​橋本みかこ

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管理栄養士
現在、200食の認定こども園で勤務。

調理、献立作成、子ども達に食育指導をしている。
調理室の責任者になったのをきっかけに調理師と一緒に調理方法を

一新。
すると、食べ残しが多かった給食がゼロになる日も多くなる。

献立を作成するだけでなく、調理もする立場だから考えられる

「作りやすく、食べ残しが少なくなる給食」を提供している。

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